AL MOLO SULL'ADDA
INSALATA FRUTTATA ,GERMOGLI FRESCHI,CIALDA CROCCANTE
Allergeni: , GLUTINE,SPEZIE,latticiniACETO, VINO, ZENZERO, SPEZIE, SENAPE, SEDANO, CAROTA, CIPOLLA, AGLIO
Allergeni: PESCE, GLUTINE, SOLFITI, SENAPESALUMI KM 0, FORMAGGI PRESIDIO SLOW FOOD E DI CAPRA, LE NOSTRE SALSE.
Allergeni: FRUTTA, LATTOSIO, GLUTINE, SPEZIE, AGLIO, SENAPESELEZIONE DELLO CHEF, ACCOMPAGNATA DA MIELE E SALSE
Allergeni: LATTE DI CAPRA, GLUTINE, SPEZIE, FRUTTA
ACCOMPAGNATI DALLE NOSTRE SALSE.
Allergeni: GLUTINE, CARNE SUINA, AGLIO, SPEZIEPRESIDIO SLOW FOOD, ACCOMPAGNATI DA MIELE, SALSE E FRUTTA SECCA
Allergeni: FRUTTA, LATTICINI, FRUTTA SECCA, GLUTINE, SPEZIE
BURRO CHIARIFICATO, SALVIA, PANCETTA, MOUSSE DI GRANA PADANO DOP STAGIONATO 16 MESI.
Allergeni: UOVA, NOCI, LATTOSIO, GLUTINE, FRUTTA
RIPIENO DI PESCE DI FIUME PESCATO DELLA SETTIMANA, MASCARPONE, NOCI, AMARETTI, PERA, UVETTA, GRANA DOP, PANE GRATTATO, LA BISQUE DI CROSTACEI DI FIUME, POMODORO DATTERINO, CREMA DI VERDURE.
Allergeni: UOVA, LATTICINI, NOCI, GLUTINE, FRUTTA, CROSTACEI
VONGOLE, POLVERE DI GAMBERO DI FIUME MARINATO,CREMA DI COLATURA DI SARDA ,PANE CROCCANTE
Allergeni: PESCE, GLUTINE, CROSTACEI, SOLFITI
MANTECATURA CON MARMELLATA DI FICO TARTUFATO, POMODORINO CILIEGINO, NOCE, SOIA, PADANO DOP E FICO APPASSITO.
Allergeni: LATTOSIO, FRUTTA, FUNGHI, GLUTINE, FRUTTA SECCA
( CONSIGLIATO PER 2 PERSONE ). UN TAGLIO PARTICOLARE RICAVATO DALLA PARTE ANTERIORE DELLA LOMBATA DI BOVINI SELEZIONATI
Allergeni: Manzo, Spezie
cotta a bassa temperatura ,salsa al mango la sua tartare
Allergeni: glutine ,lattosio,senape,speziePESCATO DI FIUME CON LE SUE VERDURE DI STAGIONE
Allergeni: pesce, verdure, spezie,
I FILETTI FRESCHI DI FIUME O LAGO, DELLA SETTIMANA, LA RANA
Allergeni: PESCE DI FIUME, VERDURE, SPEZIEMARINATO IN SALE BILANCIATO, GRIGLIATO, SALSA DI FONDO BRUNO E FRUTTO DELLA PASSIONE
ZAFFERANO E CIOCCOLATO BIANCO,BISCOTTO AL GRANA ,UOVO C.B.T.
Allergeni: SPEZIE, LATTOSIO, GLUTINE, UOVO,FRUTTA SECCALA COSTATA MARINATA SERVITA CON SALSE
Allergeni: SPEZIE, CARNE MANZOVERDURE DI STAGIONE GRIGLIATE
Allergeni: VERDURA,POMODORO.FIORDILATTE
Allergeni: GLUTINE,LATTOSIO,MOZZARELLA,POMODORO.PROSCIUTTO COTTO
Allergeni: GLUTINE,LATTOSIO,POM,MOZZ,WUSTER,PATATINE
Allergeni: GLUTINE,LATTOSIOgradazione: 4,8%
è una birra a bassa fermentazione dal colore dorato e dall'elegante schiuma bianca. una birra che sviluppa un sapore corposo e speziato per poi lasciare in bocca una delicata nota di luppolo, creando così un'armonia perfetta.
gradazione: 6,3 UNA SAPIENTE MISCELA DI LUPPOLI FRUTTATI ,BACCHE ROSSE AI FRUTTI DI BOSCO
gradazione: 6,7%
gradazione: 5,2%
Un perfetto connubio tra il profumo di lievito pregiato, piacevoli note fruttate e un delicato aroma speziato di malto, frutta, chiodi di garofano e un accenno di noce moscata. Una birra che sviluppa quell'aroma leggermente fruttato e speziato della birra al frumento.
produttore Az. Agricola Lozza vitigni Pinot nero 100%, vinificazione acciaio
tipologia Igt regione Lombardia
produttore Az. Agricola Lozza vitigni 100 % Pinot Bianco - vinificazione acciaio - tipologia Igt regione Lombardia
produttore LA PERLA DEL GARDA
vitigni
CANTINA TENUTA PONTE
produttore San Martino, vitigni Glera
vinificazione metodo Charmat, tipologia IGT, regione Veneto
produttore: Az. Agricola Lozza
tipologia: Igt
vitigni: Pinot nero 100%
regione: Lombardia
vinificazione: acciaio
produttore: torremora
tipologia: Igp
vitigni: primitivo 100%,
regione: Puglia
vinificazione: acciaio
produttore: Az. Agricola Lozza
tipologia: Igt
vitigni: 100 % Pinot nero vinificato bianco
vinificazione: acciaio
produttore: San Martino tipologia Igt
vitigni: Glera regione Veneto
vinificazione: metodo charmat
produttore: Pietro Triacca tipologia: Docg
vitigni: Nebbiolo 100%
regione: Lombardia
vinificazione: Appassimento parziale e tecnica di rinforzo, affinamento legno.
Rosso granato, limpido, luminoso, consistente. Naso intenso, complesso e fine, viola ap passita, piccoli frutti rossi, spezie dolci, vaniglia, cuoio, tabacco biondo. In bocca è secco, fresco, sapido, giustamente tannico, di corpo, intenso, strutturato.
produttore: Az. Agricola Lozza
tipologia: Igt
vitigni: Pinot nero 100%
regione: Lombardia
vinificazione: acciaio
produttore: torremora
tipologia: Igp
vitigni: primitivo 100%,
regione: Puglia
vinificazione: acciaio
produttore: Tommasi tipologia: Docg
vitigni: Corvina 70%, Rondinella 30% regione:Veneto
vinificazione: Appassimento delle uve, fermentazione e affinamento.
Dopo 40 mesi di affinamento in bottiglia questo vino si presenta con un bellissimo granato,molto luminoso. Si offre con un bagaglio olfattivo estremamente complesso: nitide note fruttate di ciliegia, prugna, amarena sotto spirito, poi confettura di more .
produttore:manara tipologia: Doc
vitigni: Corvina 30%, Rodinella 70% regione: Veneto
vinificazione: acciaio
Rosso rubino intenso, consistente, ha un olfatto ampio e fine, sentori di frutti rossi che ricordano la ciliegia e la mora, note delicatamente speziate con riferimento alla vaniglia. Di gran corpo ha una buona acidità, tannini morbidi ed un grande equilibrio.
produttore: Calvi tipologia: Doc
regione: Lombardia
Rosso rubino con riflessi violacei, ha un naso volto ai frutti rossi in genere. Di buon corpo, è fresco e tannico; ben equilibrato si lascia con una fase finale abbastanza persistente con un ricordo dei sentori del naso.
produttore: elena walch
tipologia: Igt
vitigni: Pinot nero100% regione: Trentino
vinificazione: Affinamento in barrique per 18 mesi
Colore rosso rubino, con sentori marcati di ciliegia e ribes nero, ricco di note speziate ha un gusto intenso, sapido, è giustamente tannico con grandi doti di equilibrio; si lascia con un lungo finale.
produttore: Castello d’ Abola tipologia: Docg
vitigni: Canaiolo 20%, Sangiovese 80% regione:Toscana
vinificazione:Affinato in grandi botti di rovere.
Il vino si presenta con un bel colore rosso rubino vivo e brillante; il profumo è fruttato con sentori di lampone e mirtillo. Al gusto si presenta sapido, di corpo e con una solida struttura che non inficia la piacevolezza della beva.
produttore: cantina fina tipologia: d.o.c.
vitignI: Nero d’ Avola 100%, regione: Sicilia
vinificazione: Botti da 30 hl, tonneaux e barriques di rovere francese.
Rosso rubino, limpido e luminoso, consistente. L’olfatto è intenso, fruttato di ciliegia e di frutti di bosco, floreale di rosa canina e poi note di pepe rosa e tabacco biondo; sul finale sono percettibili sentori balsamici e un accenno di cipria.
produttore: Mantellassi tipologia: Doc
vitigni: Sangiovese 100% regione: Toscana
vinificazione: Appassimento delle uve, affinamento 30 mesi in tonneau
Rosso granato, con riflessi già aranciati, vivo e brillante, consistente. Naso ampio e intenso, complesso e fine: si percepiscono confettura di prugne e frutti di bosco, spezie, chiodi di garofano, pepe, noce moscata, liquirizia, nota agrumata.
produttore: Camigliano tipologia: Doc
vitigni: Sangiovese Grosso 100% regione: Toscana
vinificazione: Accaio e Barrique
Rosso granato, limpido, luminoso,consistente. Naso intenso, complesso e fine, viola appassita, piccoli frutti rossi, spezie dolci, vaniglia, cuoio, tabacco biondo. In bocca è secco, fresco, sapido, giustamente tannico, di corpo, intenso, strutturato;
Produttore: Camigliano tipologia: Docg
vitignI: Sangiovese Grosso regione: Toscana
vinificazione: acciaio e barrique
Dopo 40 mesi di affinamento in bottiglia questo vino si presenta con un bellissimo granato, molto luminoso. Si offre con un bagaglio olfattivo estremamente complesso: nitide note fruttate di ciliegia, prugna, amarena sotto spirito, poi confettura di more.
PIETRO TRIACCA
produttore: Triacca tipologia: Docg
vitigni: Nebbiolo 100% regione: Lombardia
vinificazione Appassimento delle uve, affinamento 30 mesi in tonneau.
produttore: Triacca tipologia: Docg
vitigni: Nebbiolo 100% regione: Lombardia
vinificazione: Appassimento delle uve, affinamento 30 mesi in tonneau
Rosso granato, con riflessi già aranciati, vivo e brillante, consistente. Naso ampio e intenso, complesso e fine: si percepiscono confettura di prugne e frutti di bosco, spezie, chiodi di garofano, pepe, noce moscata, liquirizia, nota agrumata quasi candita.
produttore:Sereno magri
tipologia: Igt
vitigni: 100 % CHARDONNAY
vinificazione: acciaio
produttore: Az. Agricola Lozza
tipologia: Igt
vitigni: 100 % Pinot Nero vinificato Bianco
vinificazione: acciaio
cantina casal di serra
D.O.C
13%5 gradi
produttore: la perla del garda
tipologia: Doc UVE 100% trebbiano di lugana
regione: Lombardia
vinificazione: acciaio
Giallo paglierino, cristallino, ha fini e delicati fruttati in particolare pesca bianca e mela . Sapido e fresco, ha buon equilibrio ed è di facile beva.
produttore: Kellerei Bozen
vitigni: Sauvignon
tipologia: DOC
regione: Trentino-Alto Adige sud tirolo
vinificazione: Serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Bianco molto pregevole, può considerarsi una delle qualità è di maggior prestigio del Collio.
Ha un colore paglierino con sfumature verdognole. Un caratteristico profumo intenso. Aroma prorompente, tipico, che ricorda i fiori gialli, i fior di sambuco, la salvia, la menta, il peperone che si esprime in un sapore asciutto e generoso.
produttore: Tenuta Ponte
tipologia: IGP
vitigni: Falanghina
regione: Campania
Color giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Sapore morbido, armonico e persistente.
produttore: conte vistarino
regione: oltrepo pavese
vinificazione: acciaio
cantina lozza ,vino biologico di uve chardonnay un elegante vino dal colore giallo paglierino,sentori di frutta con polpa bianca e piacevoli note di sambuco
Allergeni: SOLFITI NATURALICANTINA BRENDASOLE
produttore: San Martino tipologia Igt
vitigni: Glera regione Veneto
vinificazione: metodo charmat
tipologia: brut gran reserve
vitigni: 45%Chardonnay,55%Pinot Noir, regione: Champagne France
