Lido Zanzibar
Mixed vegetables (mainly aubergines) in a tomato sauce with Celery, Onion, Olives, Capers, Sugar and Vinegar.
Salsa di Pomodorina, Sedano, Pesce Spada, Sale, Olio, Pepe
Cozze - Olio - Aglio - Prezzemolo - Pepe
Tocchetti di Tonno Rosso con cipolla in agrodolce .
5 Gamberi. Olio- Limone - Sale - Pepe
Polpo - Gamberetto -Totani -Insalatina - Sedano - Carote - Aceto -Olio - Limone - Pepe- Sale
1 Pz.
MACINATO DI VITELLO, MOLLICA, GRANA PADANO, UOVA , SUGO DI POMODORO
SARDE, PINOLI, UVETTA, MOLLICA, OLIO, PREZZEMOLO, SALSA DI POMODORO
Sarde, mollica, pinoli, uva passa, formaggio, prezzemolo, sale, olio, pepe 4 pz
Cozze - Olio - Aglio - Salsa di Pomodoro - Peperoncino - Pepe - Origano - Prezzemolo
Busiate , Salsa di Pomodoro, Tonno Tritato, mollica tostata
Semola di grano duro, brodo di pesce, cozze, calamari, vongole
LINGUINE, CREMA DI ZUCCHINE IN DOPPIA COTTURA, BATTUTO DI TONNO ROSSO, BOTTARGA DI TONNO, ZESTE DI LIMONE. Olio, menta .
Linguine, Asparago di mare (salìcornia) pepe, olio evo, aglio, peperoncino
Pomodoro Pachino, Uova di Pesce Spada, Olio, Aglio, Pezzemolo, Sale e Pepe
ANELLI DI CALAMARO FRITTI, SALE E OLIO
Calamaro, Olio, Sale
Polpo alla Griglia, Pomodorino, Rucola e Polvere di Capperi
Tonno e pistacchio
Trancio di Tonno Locale Scottato Alla Griglia (300g circa)
Fagiolina Lessa, Pomodorino Pachino e origano
Pomodoro pachino, cipolla, capperi, olive, origano
Iceberg - Pomodoro Pachino
Patate fresche, Olio EVO, sale, pepe curcuma
Melenzane, zucchine e peperoni
Semifreddo all’ Amaretto e salsa al caramello
Allergeni: Gluten FreeSemifreddo al caffè, nuvola di panna e chicchi di caffè
Allergeni: Gluten freeFruit salad
San Bernardo
San Bernardo
SIRAH 100%. DOC SICILIA BIO
Marsala Dolce Superiore DOC
Vitigni: grillo 85%, Inzolia 10%, damaschino 5%
Superior Old Marsala
Denominazione di Origine Protetta
Vino liquoroso – SECCO
Vitigni: Grillo, Catarratto e Inzolia
Area di coltivazione: Sicilia Occidentale
Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto
Colore: Ambra tipico
Profumo: Etereo, intenso
Sapore: Pieno, persistente, con una venatura dolce-amara data dal mosto cotto
Invecchiamento: Minimo 2 anni in botti antiche, in cave di tufo
DOC MARSALA
Secco e armonico, il suo profumo è intenso,
con note di frutta disidratata e tabacco,
unite ad accenni di miele di castagno, da uve di grillo, catarratto e inzolia
DOC MARSALA - Un intraprendente mercante inglese, Benjamin detto “Bip”, giunto in Sicilia nel 1806, grazie alle sue eccezionali capacità imprenditoriali fondò un vero impero economico legato alla produzione del marsala.
PASSITO NATURALE DI PANTELLERIA
DOC - Da uve zibibbo coltivate ad alberello e appassite sui «cannizzi» al caldo sole d’agosto, un elegante Passito dai profumi di datteri, fichi e albicocca disidratata
DOC MARSALA - Era il 1773 quando un ricco mercante di Liverpool
di nome John approdò per caso sulle coste
marsalesi e, aggiungendo dell’alcol al vino del luogo per poterlo portare con sé in Inghilterra, creò per primo il vino marsala.
DOC MARSALA - Dedicato all’imprenditore inglese Joseph che nel
1819 raggiunse lo zio Benjamin in Sicilia per
produrre vino marsala e distribuirlo nel mondo
grazie alla loro imponente flotta di velieri.
GRILLO - IGP TERRE SICILIANE BIO
IGP TERRE SICILIANE CATARRATTO LUCIDO - NON FILTRATO. METODO ANCESTRALE
IGP Terre Siciliane BIO INZOLIA 100%
INZOLIA - NON FILTRATO MACERATO BIO
GRILLO 100% - DOC SICILIA VINO BIANCO MACERATO BIO NON FILTRATO - SENZA SOLFITI AGGIUNTI
CATARRATTO - TERRESICILIANE IGP
BIANCO DOC SICILIA BIO - SAUVIGNON BLANC
CATARRATTO DOC - BIO
60% MOSCATO DI ALESSANDRIA
40% ALBANELLO
TERRE SICILIANE IGP
MOSCATO BIANCO - IGP TERRE SICILIANE
DOC PANTELLERIA.
Zibibbo coltivato ad alberello pantesco,
Patrimonio Unesco. Terreno di origine vulcanica, ferroso,
leggermente argilloso, 300m sul livello del mare
MALVASIA - TERRE SICILIANE IGT
Dalla tenuta che dall’alto domina la Riserva
naturale dello Stagnone e guarda le isole Egadi, un bianco di grande carattere e tipicità
aromatiche complesse
GRILLO SUPERIORE - DOC SICILIA
Nella Tenuta Gazzerotta c’è un antico vigneto di grillo di oltre 40 anni, denominato dai contadini Senarìa per
l’elevata età delle piante. Qui nasce un bianco strutturato,
di grande carattere e tipicità aromatiche complesse .
CATARRATTO - DOC VALLEDOLMO -
800 MLS
CATARRATTO - IGT TERRE SICILIANE -
800 MLS
CATARRATTO - DOC VALLEDOLMO -
1050 MLS
Grillo - Sicilia DOC
Chardonnay - Partnico Monreale
MULLER THURGAU - BIO IGT TERRE SICILIANE
Zibibbo
Catarratto - Terre Siciliane IGT
MALVASIA DELLE LIPARI
2014 CATARRATTO E MALVASIA - IGP ISOLA DI SALINA - ISOLE EOLIE
CHARDONNAY - IGP TERRE SICILIANE BIO
GRILLO - DOC SICILIA
CATARRATTO LUCIDO - IGP TERRE SICILIANE BIO VEGAN
VIOGNER 85% - ZIBIBBO 15%. IGT TERRE SICILIANE. AFFINAMENTO IN ACCIAIO E 2 MESI IN BOTTIGLIA.
INZOLIA - CHARDONNAY. IGT TERRE SICILIANE. AFFINAMENTO IN ACCIAIO E 2 MESI IN BOTTIGLIA
Chardonnay e Viogner in blend al 50% da vigne che si affacciano direttamente sulla spiaggia di Porto Palo di Menfi.
9 mesi di permanenza sui lieviti (botonnage) post fermentazione alcolica ed un congruo affinamento in bottiglia.
Tirsat deriva dall'antico nome arabo di Porto Palo "Tirsat Abi Tawar" letteralmente "scoglio" ma anche ponte fra mondo arabo e occidentale.
IGP Terre Siciliane BIO CATARRATTO 100%
Zibibbo - Inzolia
GRILLO - DOC SICILIA BIO
Müller Thurgau - IGP TERRE SICILIANE BIO
IGP Terre Siciliane BIO Inzolia 100%
INZOLIA, CATARRATTO
Carricante (60%), Grecanico, Catarratto, Minnella bianca - 650 MT SLM
CARRICANTE - ETNA BIANCO DOC
Verdicchio Frizzante
Etna Bianco
Etna Bianco
Etna Bianco
Etna Bianco
ZIBIBBO 100% IGP TERRE SICILIANE - VINO BIANCO BIO NON FILTRATO
MALVASIA
ZIBIBBO BIO - DOP SICILIA
GRILLO BIO - SICILIA DOP
CATARRATTO BIO - SICILIA DOP
Grillo - DOC Sicilia
Chardonnay - IGT Terre Siciliane
CATARRATTO - IGT TERRE SICILIANE
Grillo - Sicilia DOC
PINOT GRIGIO - DOC CORVARA
MALVASIA - IGT VENEZIA GIULIA
NOSIOLA - TRENTINO - TRENTO
MALVASIA - DOC CARSO
VITOVSKA - DOC CARSO
GARGANEGA - VENETO (VR)
MOSCATO GIALLO - VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
MOSCATO GIALLO - DOC SUDTIROL ALTO ADIGE
SAUVIGNON - ALTO ADIGE - BOLZANO
PICPOUL - LANGUEDOC
Chenin Blanc - IGP Valle della Loira
SAUVIGNON BLANC - FRANCIA
SAUVIGNON BLANC -
ALSAZIA - RIESLING MARNO/CALCAREO
ALSAZIA - GEWURZTRAMINER 2019
Chardonnay 2023 - BORGOGNA
SIRAH 100% .DOC SICILIA BIO. Macerazione di 12 giorni circa, i primi due giorni a 10 °C. Fermentazione alcolica per 7 giorni a 23-26 °C in vasca d' acciaio. Fermentazione malolattica completamente svolta in vasca d'acciaio. Affinamento per 12 mesi in tonneau di rovere francese
e in bottiglia per 6 mesi a temperatura controllata (18 °C)
SICILIA DOC - NERO D'AVOLA . Affinamento 18 mesi in botte grande di rovere e successivamente 6 mesi in bottiglia
SICILIA DOC - PERRICONE
SICILIA DOC- NERO D'AVOLA. Affinamento 10/14 mesi in barriques di rovere francese e successivo affinamento di 12 mesi in bottiglia
Nero D' avola
PERRICONE
Nero D’avola ottenuto da uve leggermente appassite
Perricone- Sicilia Doc
IGT TERRE SICILIANE 2013
NERO D'AVOLA
SYRAH
CABERNET SAUVIGNON 100%. IGT TERRE SICILIANE. AFFINAMENTO IN ACCIAIO E 10 MESI IN BARRIQUE
NERO D'AVOLA 60% - FRAPPATO 40%. DOCG CERUSUOLO DI VITTORIA. AFFINAMENTO IN ACCIAIO E 10 MESI IN BARRIQUE
FRAPPATO. IGT TERRE SICILIANE.AFFINAMENTO IN ACCIAIO E 10 MESI IN BARRIQUE
MERLOT 100%. IGT TERRE SICILIANE. AFFINAMENTO IN ACCIAIO E 10 MESI IN BARRIQUE
PERRICONE - IGP TERRE SICILIANE BIO
NERO D'AVOLA - DOC SICILIA BIO
SYRAH - IGP TERRE SICILIANE BIO
NERELLO MASCALESE 90% - NERELLO CAPPUCCIO 10%
Etna Rosso
BLEND DI VITIGLI AUTOCTONI. DOC SICILIA. VINO ROSSO BIO - SENZA SOLFITI AGGIUNTI
PERRICONE BIO - DOC SICILIA
Sicilia - Noto Rosso DOC
DOC MARZEMINO - TRENTINO 2022
SCHIAVA - IGT VIGNETI DELLE DOLOMITI 2020 - DA UVE APPASSITE SULLA PIANTA
LAGREIN - TRENTINO - TRENTO
LAGREIN RISERVA - DOC SUDTIROL ALTO ADIGE 2021
CANNONAU - DOC SARDEGNA
TEROLDEGO - IGP VIGNETI DELLE DOLOMITI 2018
SYRAH - IGT TERRESICILIANE
Frappato - IGT TERRE SICILIANE
NERO D’AVOLA - DOC SICILIA
NERO D'AVOLA - DOC SICILIA BIO
ETNA ROSATO
PERRICONE ROSATO BIO - TERRE SICILIANE IGP
vino rosato Frizzante.
IGP Terrre Siciliane.
Nero d'avola 50% - Perrricone 50%
Catarratto
GRILLO - METODO CLASICO
CHAMPAGNE
IGT TERRE SICILIANE - SPUMANTE BRUT
CHAMPAGNE - Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Premiere Cru
ROSE BRUT INTENSE - Pinot Meunier, Pinot Noir
BRUT - Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
METODO CLASSICO - CHARDONNAY BIO
Grillo
METODO CHARMAT - CATARRATTO - IGT TERRE SICILIANE - 800 MLS
METODO CHARMAT - CATARRATTO - IGT TERRE SICILIANE - 800 MLS
Metodo Classico ETNA - Nerello Mascalese
NERELLO MASCALESE
Metodo Classico
MACABEO - PARELLADA - XAREL-LO - CHARDONNAY - SPAGNA MONSERRAT CATALOGNA
Cinzano Rosso 1737 - Campari - Soda
Aperol - Succo di Arancia
Aperol - Prosecco Cinzano - Soda
Prosecco Bottega - Lemoncello Bottega - Soda - Limone e Menta
Campari - Succo di Arancia
Rum Scuro - Coca Cola - Lime
Gin - Tonica
Tequila - Cointeau - Limone
Campari - Cinzano Rosso1737 - Gin Bankes
Campari - Cinzano Rosso 1737 - Prosecco Cinzano
Rum Bianco - Sciroppo di Cocco - Succo di Ananas
Vodka Melone - Vodka Pesca - Succo di Arancia - Succo di Ananas - Sciroppo di Fragola
Tequila - Succo di Arancia - Granatina
